首先拿出一大一小兩個微波專用的帶蓋子的盆，大一點的盆里盛三分之一盆涼水，小盆子里把和好的面團放進去，蓋上蓋子，然后把小盆子放入盛著涼水的大盆里，把兩個盆子放進微波爐，注意，火力調節時把火力調到最小的一項 溫火，也就是保溫的一項，然后訂時十分鐘。十分鐘后停止加溫，把盆子蓋著蓋子晾五分鐘，然后再加熱十分鐘，反復兩次后取出發面，這時，面發就已經發好了。我們看看面團里面的情況吧：里面全是氣孔，已經完全發起來了，對比普通的發面方式，微波發面法只需要二十幾分鐘就完成了平時需要幾個小時才能完成的發面過程，真正做到了省時省力！
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