中國人胃癌發病率很高，與國人的飲食習慣、生活習慣以及環境污染有關，中國人愛吃烤羊肉串、火鍋、腌制食品等，而這些食品會刺激消化道，引起器官病變;國人愛白酒也是一個原因，而且還愛喝高度酒，喝多了不僅傷肝，對整個消化道都會造成很大的影響。近些年來環境污染嚴重，被污染的水和食物會刺激消化道，對胃造成傷害。此外，農藥殘留、濫用藥物等同樣會導致消化系統癌癥增多。
這些習慣很傷胃
1 邊走邊吃
胃在消化時需要大量血液，如果此時人在運動或進行其他活動，供給腸胃的血液就會缺乏，從而導致消化不良。長期如此就會損傷胃部，所以早起忙碌的上班族，記得不要在路上吃早餐。
這些習慣要當心，當心胃癌纏上你
5 常吃剩飯或過期食品
剩飯加熱后會產生細菌，如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。而過期甚至霉變的食品更易產生亞硝酸鹽等致癌物。
6 常吃加工肉制品
香腸等為延長保質期，多會加入過多防腐劑，增加致癌風險;腌肉、熏魚等加工肉制品含大量亞硝酸鹽，在人體內極易形成致癌物，高溫處理還可產生苯并芘等致癌物質，當然，吃少量加工肉制品不至于一下子就得癌癥，瑞典科學家發現，每天攝入加工肉制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。
這些習慣要當心，當心胃癌纏上你
3 空腹吃太酸澀的水果
空腹時，吃柿子、菠蘿等含強酸或鞣酸的水果，容易致胃液與酸合成結石，同時還會增強腸胃的運動，增加心臟的負擔。
4 常喝汽水、咖啡
汽水本身對胃的傷害不大，但過多或過涼會刺激胃部;咖啡會刺激胃酸分泌，導致消化不良和泛酸，有胃潰瘍和燒心癥狀的人一定要謹慎。
養胃是一項需要長期堅持的事。規律生活、減緩壓力、戒煙限酒、不濫用藥物、少吃路邊攤等健康的生活方式都能起到保護胃部的作用。
